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自家製天然酵母麵包：從酵母培養、手感烘焙到麵包食譜



商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010738573

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商品訊息描述:

STEP BY STEP解說如何以葡萄乾和水為基底，

再加入當令食材來培養家製酵母，

隨著每日的溫度與溼度不同，酵母也會有些許變化，

烘培出的酵母麵包更是元氣飽滿，獨一無二。

讓你一次學會鄉村麵包、貝果、佛卡夏、口袋麵包、馬卡龍……

你會發現，以自家製酵母烘焙出的麵包和點心，

更添自然的香氣與外勞仲介業務外籍看護仲介口感，樂趣無窮。

本書特色

詳細圖文解說，步驟簡單、易懂。

食材容易取得，最符合經濟效益。

不加人工添加物，最健康、美味。

手工酵母誘發麵包的天然小麥香。

分享獨家烘焙配方和不失敗祕訣。

麵包食譜，取代米飯的美味一餐。

商品訊息簡述:

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  作者： Bochun_café ANNKO
  
  新功能介紹
  
  
• 譯者：卓文怡
• 出版社：悅知文化
  
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  長照法
• 出版日期：2017/01/16
• 語言：繁體中文

: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010738573

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